kerstinmargaretha

Klassigt franskt lantbröd med levain

Pain de Campagne kallas detta goda och knapriga bröd på franska. Brödet har fått jäsa mycket lång tid och det har gjort att det blir lätt och luftigt med en hård skorpa. Jag håller på att pröva mej fram till vilket bröd som jag tycker är bäst.
Sen är det extra roligt idag eftersom jag fått mina jäsformar från Bakers. Brödet blir ju lite mer dekorativt också.


Detta kommer nog att bli ett favoritbröd.